A ‘dieta ocidental’ favorece o câncer | 13Jul2007 07:10:00
Publicado por: Manuel Ramalho
Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos e publicado pela revista Cancer Epidemiology concluiu que o consumo intenso de carnes e doces pode aumentar o risco de câncer de mama. O estudo foi feito a partir da comparação das dietas comuns em países ocidentais e orientais.
A conclusão confirma a relação denunciada previamente entre a ingestão de carne (e outros pratos com grande conteúdo de gordura) e os diversos tipos de câncer. Segundo os cientistas do Centro Oncológico Fox Chase de Filadélfia, nos Estados Unidos, a incidência de câncer de mama entre mulheres asiáticas aumentou depois que elas passaram a consumir a “dieta ocidental" - fortemente apoiada em carnes e doces.
O estudo analisou os hábitos de alimentação de 3.000 mulheres de Xangai, na China, a metade das quais sofria câncer de mama. Todas explicaram quais eram seus pratos e alimentos preferidos e foram divididas em dois grupos. Um grupo, partidário da “dieta ocidental", consumia carnes vermelhas, camarões, peixe, balas, todo tipo de sobremesa, pão e leite. O outro, mais vegetariano, preferia tofu, verduras, vegetais, leguminosas, peixe e leite de soja.
As mulheres do grupo "ocidental" que já haviam entrado na menopausa mostraram um risco de sofrer o tipo mais comum de câncer de mama 60% maior que o das vegetarianas. "Notamos um efeito evidente quando observamos mulheres após a menopausa e com excesso de peso. Parece que existe uma interação entre a dieta de carne e açúcar e o sobrepeso", disse Marilyn Tseng, do Fox Chase, segundo a agência de notícias EFE.
